Nếu được đánh giá về những món ngon đệ nhất ở Đài Loan, chắc chắn mì bò thơm ngon sẽ được lot vào top cao nhất! Món ngon này đặc biệt rất dễ “gây thương nhớ”, ăn một lần là ghiền, làm mê lòng không ít khách thập phương lần đầu du lịch Đài Loan . Nhiều thực khách chia sẻ, tô mì bò Đài Loan thơm, tỏa khói nghi ngút này thực sự “ám ảnh” họ vì quá ngon, quá hấp dẫn đến nỗi chỉ muốn quay lại Đài Loan ngay lập tức.
Người Đài Loan rất tự hào về nghệ thuật chế biến món mì bò của họ. Chẳng khó để bạn tìm thấy một hàng mì bò ưng ý trên những con đường ở Đài Loan. Một tô “mì bò thần thánh” thực ra được nấu bằng những nguyên liệu đơn giản là mì, bò và nước dùng nhưng cách chế biến của nó không hề đơn giản chút nào. Nước dùng được hầm từ xương bò, nêm gia vị theo công thức “bí mật”, một số vị thuốc bắc,… Chưa cần thưởng thức, chỉ cần ngửi mùi từ xa là đã không “cầm lòng” được rồi! Mì ăn hợp nhất là loại mì được làm từ gạo, có sợi to, mềm nhưng dai, sần sật. Cuối cùng là thịt bắp bò, được ninh nhừ nhưng có mỡ và gân, dai dai mềm mềm, tan ngay đầu lưỡi.
Có không ít quán mì bò nổi tiếng ở Đài Loan, mỗi quán lại có những công thức khác nhau níu chân thực khách. Dưới đây là những quán mì bò được yêu thích nhất mà bạn khó lòng bỏ qua mỗi khi có dịp đến thăm Đảo ngọc đấy!
Người dân Đài Bắc chẳng mấy xa lạ với cái tên Lin Dong Fang – nhà hàng mì bò đã phục vụ suốt 3 thập kỉ, rất đông người ghé ăn. Mì bò ở Lin Dong Fang mang đặc trưng của món mì bò truyền thống với nước dùng thơm nước mùi thuốc bắc Trung Hoa. Vừa ăn mì, vừa húp sùm sụp nước dùng thơm ngon, vừa có thêm một chén nhỏ rau cải xanh và đậu phụ rán rưới nước tương ăn cùng, nêm thêm chút vị cay là hết ý!
Dù giá ở đây không hề rẻ, khoảng 150.000đ/ tô nhưng không vì thế mà nhà hàng vắng khách, ngược lại, nhà hàng phục vụ một lượng thực khách khá đông mỗi ngày và rất được yêu thích.
Nhà hàng đông khách này không ít lần xuất hiện trong Lễ hội Mì bò Đài Bắc và được đánh giá là một trong những nhà hàng có món mì bò ngon nhất thành phố. Chỉ cần nghe cái tên, chắc thực khách cũng phần nào mường tượng ra món mì bò của nhà hàng là sự kết hợp của mì ramen Nhật Bản và hương vị truyền thống của mì Trung Quốc với phần nước dùng được nấu từ thịt bò và đậu tương. Mì được chế biến là loại mì tươi, chỉ trụng khi thực khách gọi món. Vị ngon của miếng bò dai dài sần sật, vị ngon ngọt, cay cay của nước dùng ramen quả thực rất dễ “gây nghiện”.
Nếu bạn muốn thưởng thức một tô mì bò thật ngon, thật to để ăn cho thỏa cơn thèm thì cùng thẳng tiến đến nhà hàng Pin Chuan Lan ở Đài Bắc. Với khoảng 300.000đ, bạn được phục vụ một tô mì đầy đặn với những miếng thịt bò cắt dày được ninh kĩ và tẩm ướp đặc biệt để vẫn giữ được vị dai và ngọt.Mì tươi sần sật, nước dùng đậm đà và rau cải ăn cùng.
Không gian quán khá được bài trí thanh nhã, tạo cảm giác gần gũi với văn hóa Á Đông và món ăn trong quán cũng được đánh giá cao!
Bạn vừa cùng TransViet đi một vòng thưởng thức những tô mì bò ngon nhất Đài Loan rồi đấy, xin chúc bạn những trải nghiệm khó quên trong chuyến tour du lịch Đài Loan!
Đinh Thúy Ly
